【＃滿滿的西班牙Tapas】
雖說米其林指南主要是寫給觀光看的，實際上，卻也對台灣的餐飲市場帶來一片朝氣。不管是力爭米其林星星的努力，還是新開店的蓬勃。
最近，則又有新的開店模式出現。在上海連續三年獲必比登推介，今年還成為「米其林餐盤推薦」的Alma Spanish Cuisine，從海外紅回台灣，在台北東豐街開店。行政主廚、顧問Daniel，還是台灣西班牙料理的紅人。
主打Tapas（西班牙小點），用餐環境輕鬆自在，但餐點可一點也不馬乎。只抹上新鮮番茄的麵包，吃了停不下來，讓人不禁猜想，主廚究竟施了什麼魔法。蒜香蝦油鮮蝦，不僅蝦殼都撥好了，利用蝦頭製作出的蝦油格外迷人，別於一般外頭的油漬蒜蝦。還有，西班牙鐵鍋飯一鍋同時有軟、硬、鍋巴等不同口感，是上乘之作。
才經歷試營運、甫開幕的Alma Spanish Cuisine，在商業午餐和下午茶的價格，可說是競爭力十足，商業午餐每人580元，下午茶簡便版已有六樣鹹、甜點和飲品，僅398元。
Alma Spanish Cuisine
台北市東豐街11號
0972-336-386
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